КУЛІНАРНА КНИГА

Соус Чилі «Кисло-солодкий» ТМ Ямчан

Соус "Кисло-солодкий" - класичний зразок китайської кухні. Таке поєднання смаків є відмінною особливістю кухні «Піднебесної». Цей смак робить страви особливими і приводить у захват смакові рецептори. Спробувавши одного разу соус «Кисло-солодкий» люди закохуються в китайську кухню, число гурманів якої зростає з кожним роком. Соус "Кисло-солодкий" підходить для м'ясних і рибних страв, спрінг-ролів, млинців, пельменів, ковбасних виробів, запечених овочів.

Склад продукту: вода, цукор, сіль, крохмаль, перець солодкий, свіжий імбир, оцет, морква, часник, цибуля, лимонна кислота, глутамат натрію, бензоат натрію, сорбат калію, ізоаскорбат натрію.

Харчова цінність на 100 г. продукту: білки - 1.3 р., Жири - 0 р., вуглеводи - 18 р.

Енергетична цінність на 100г.продукту: 80 ккал./ 335кДж.

Термін зберігання: 24 міс.

об'єм: 200 гр., кількість в ящику: 30 шт. об'єм: 550 гр., кількість в ящику: 12 шт.

об'єм: 1050 гр., кількість в ящику: 6 шт.

⁠Соус Чилі «Гострий» ⁠ТМ Ямчан

Соус чилі "гострий" - зразок китайської кухні. Це кращий вибір любителів гострої азіатської кухні. Для цього соусу використовуються натуральні продукти: свіжий імбир, гострий перець чилі, свіжі овочі (цибуля, солодкий перець), прянощі. До гострої їжі звикають поступово, але потім гострі страви і соуси зміщують з п'єдесталу майонез і кетчуп. Соус чилі "гострий" можна використовувати як заправку до салатів і гарнірів, як самостійний соус для вмочання.

Склад продукту: вода, перець чилі, сіль, часник, томат, кукурудзяний крохмаль, регулятор кислотності, стабілізатор, підсилювач смаку і арамота

Харчова цінність на 100г. продукту: білки - 1.3 р. Жири - 0 р. вуглеводи-18 р.

Енергетична цінність на 100г.продукту: 80 ккал./ 335кДж.

Термін зберігання: 24 міс.

об'єм: 200 гр., кількість в ящику: 30 шт.

⁠Соус Чилі «Ніжно-шашличний» ⁠ТМ Ямчан

Соус "Ніжно-шашличний" - зразок національної грузинської кухні. Соус створений відповідно до традицій грузинської кухні та уподобань українського споживача: томатна основа і суміш прянощів, гострого перцю чилі, також уцхо-сунелі і хмелі-сунелі. Українці дуже люблять шашлик і відкриття шашличного сезону «відзначається широко і по всій країні, в цей час соус "Шашличний" користується найбільшою популярністю. Соус "Шашличний" підходить для м'яса, риби і птиці, приготованих на вогні.

Склад продукту: вода, томатна паста, цукор, сіль, фруктоза, крохмаль, оцет, цибуля, часник, коріандр, лимонна кислота, петрушка, перець білий, уцхо-сунелі, хмелі-сунелі, перець чилі, гірчичний порошок, майоран, орегано, глутамат натрію, бензоат натрію, сорбат калію, ізоаскорбат натрію

Харчова цінність на 100г. продукту: білки - 1.3 р. Жири - 0 р. вуглеводи-18 р.

Енергетична цінність на 100г.продукту: 80 ккал./ 335 кДж.

Термін зберігання: 24 міс.

об'єм: 200 гр., кількість в ящику: 30 шт.

⁠Соус Чилі з часноком і томатом» ⁠ТМ Ямчан

Соус "з часником і томатом" - це соус, вдало поєднує в собі цілий букет компонентів, які тільки поліпшать смак страв приготованих на грилі або приховає недоліки. До складу соусу входять натуральні томати, гострий і солодкий перець, шматочки часнику і прянощі. Соус з часником і томатом можна використовувати для барбекю - вмочування м'ясних і рибних страв, ковбасних виробів, запечених овочів.

Склад продукту: вода, томатна паста, цукор, сіль, крохмаль, цибуля, часник, оцет, перець солодкий, перець білий, перець чилі, лимонна кислота, орегано, коріандр, гірчичний порошок, смакоароматична добавка: дим, глутамат натрію, бензоат натрію, сорбат калію, ізоаскорбат натрію

Харчова цінність на 100г. продукту: білки-0.77 р. Жири-0 р. вуглеводи-19.93 р.

Енергетична цінність на 100г.продукту: 80 ккал./ 335кДж.

Термін зберігання: 24 міс.

об'єм: 200 гр., кількість в ящику: 30 шт.

⁠Соус Чилі «з часником» ⁠ТМ Ямчан

Соус з часником - це соус, вдало поєднує в собі цілий букет компонентів, які тільки поліпшать смак страв приготованих на грилі або приховає недоліки. До складу соусу входять натуральні томати, гострий і солодкий перець, шматочки часнику і прянощі. Соус з часником можна використовувати для барбекю - вмочування м'ясних і рибних страв, ковбасних виробів, запечених овочів.

Склад продукту: вода, томатна паста, цукор, сіль, крохмаль, цибуля, часник, оцет, перець солодкий, перець білий, перець чилі, лимонна кислота, орегано, коріандр, гірчичний порошок, смакоароматична добавка: дим, глутамат натрію, бензоат натрію, сорбат калію, ізоаскорбат натрію

Харчова цінність на 100г. продукту: білки - 1.3 р. Жири - 0 р. вуглеводи-18 р.

Енергетична цінність на 100г.продукту: 80 ккал./ 335кДж.

Термін зберігання: 24 міс.

об'єм: 200 гр., кількість в ящику: 30 шт.

СОУСИ ЧИЛІ

В даному розділі представлена продукція компанії ТОВ "ОБСТАР " торгової марки "Ямчан" з описом та характеристиками, а також посиланнями на рецепти до складу яких входить дана продукція.

СОУСИ СОЄВІ

⁠Соєвий соус "Класичний" ТМ Ямчан

Цей соус, без перебільшення, є основою смаку всіх страв східної та азіатської кухні. Класичний соєвий соус в міру солоний і в міру густий, універсальний у використанні і підходить до будь-яких продуктів. Соус додає ароматні нотки вишуканої східної екзотики навіть самим звичним продуктам і стравам. Використання цього соусу дозволяє скоротити споживання солі, що актуально для прихильників здорового харчування.

Склад продукту: вода, соєві боби, пшениця, сіль, цукор,

Харчова цінність на 100гр. продукту: білки-4 р. Жири-0 р. вуглеводи-11 р.

Енергетична цінність на 100г.продукту: 60 ккал.

Термін зберігання: 24 міс.

об'єм: 190 мл, Кількість в ящику: 30 шт.

об'єм: 980 мл, Кількість в ящику: 6 шт.

⁠Соєвий соус "з часником та перцем" ТМ Ямчан

Цей соус має яскравий і різноплановий смаковий букет, який надає насичений східний колорит будь-якої страви. Тонкий аромат часнику і цибулі з ноткою гострого перцю, створює воістину унікальну смакову композицію, яка прекрасно підкреслює своєрідність страв з м'яса, птиці, риби, овочів і морепродуктів.

Склад продукту: вода, соєві боби, пшениця, сіль, цукор

Харчова цінність на 100гр. продукту: білки-4 р. Жири-0 р. вуглеводи-11 р.

Енергетична цінність на 100г.продукту: 60 ккал.

Термін зберігання: 24 міс.

об'єм: 190 мл, Кількість в ящику: 30 шт.

⁠Соєвий соус "зі смаком грибів" ТМ Ямчан

Легкий соєвий соус підійде тонким цінителям східних страв. Він менш солоний в порівнянні зі звичайними соєвими соусами і витончено відтіняє природний смак і аромат улюблених продуктів. Цей соєвий соус по праву оцінять ті хто особливо ставиться до свого здоров'я, тому що соус дозволяє істотно знизити загальну кількість солі в готових стравах.

Склад продукту: вода, соєві боби, пшениця, сіль, цукор, консервант: бензоат натрію

Харчова цінність на 100г. продукту: білки - 3.6 р. Жири - 0 р. вуглеводи - 10.7 р.

Енергетична цінність на 100г.продукту: 57.2 ккал.

Термін зберігання: 24 міс.

Об'єм: 190 мл, Кількість в ящику: 30 шт.

⁠Бобова вермішель "Фунчоза" ТМ Ямчан

Бобова вермішель "Фунчоза" - Екзотичний гарнір до східних делікатесів і необхідна складова багатьох страв азіатської кухні. Вона зберігає всі цінні властивості зелених бобів, але набагато більш зручна і універсальна у використанні, ніж цільні боби. Прозора, немов скляна, еластична бобова вермішель володіє ніжною консистенцією і нейтральним смаком, тому на її основі готується безліч різноманітних страв – вегетаріанських і м'ясних, з морепродуктами і всілякими соусами з овочів, фруктів, пряних трав і східних спецій. Таку вермішель часто додають в супи і бульйони, подають на гарнір і додають в салати. Найпопулярнішим з них є салат з тією ж назвою – фунчоза. До його складу входять особливо пікантні східні спеції і свіжі овочі. Такий салат прикрасить будь-який стіл-як буденний, так і самий святковий.

Склад продукту: горох, кукурудзяний крохмаль, зелені боби, вода,

Харчова цінність на 100гр. продукту: білки - 1.5 гр; Жири - 0 г.Вуглеводи-83 гр.

Енергетична цінність на 100гр. продукту: 340 ккал./ 1440 кДж

Термін зберігання: 36 міс.

Обсяг:    500 гр., кількість в ящику: 15 шт.                  250 гр., ⁠кількість в ящику: 30 шт.

                200 гр., кількість в ящику: 36 шт.                  100 гр., ⁠кількість в ящику: 50 шт.

ОСОБЛИВОСТІ  ПРОДУКТА:

Фунчоза - в перекладі з китайської мови - «скляна локшина». Свою назву» Фунчоза " отримала через напівпрозорого виду, який набуває після варіння. Використовується в супах, салатах, смажених у фритюрі стравах. 

Готується "Фунчоза" з приправами з маринованого перцю і джусая, моркви, редьки, цибулі та інших овочів. Подається в гарячому або холодному вигляді як салат. Також може подаватися з грибами або з м'ясом (що характерно для корейської закуски чапчхе). 

Скляну локшину "Фунчоза" отримують з крохмалю бобів мунг у бобах мунг багато магнію, фосфору, калію - всього, що може підтримати роботу мозку, серця і нервової системи. Якщо включати в раціон страви з мунг, то можна легко переносити стресові ситуації і не втрачати самовладання, покращує пам'ять і зір, кістки і суглоби стануть міцнішими. До лікувальних властивостей мунга також відноситься здатність справлятися з алергією і астмою.

Китайська медицина, наприклад, цінує боби мунг за антисептичні та сечогінні властивості. Якщо ви отруїтеся алкоголем або їжею, то вас будуть лікувати для детоксикації саме цим засобом. Для жіночого здоров'я властивості мунга також корисні: висококалорійний продукт (323 калорії на 100 грам), дуже корисний для жіночого здоров'я. Він підтримує гормональний фон (що особливо важливо в період менопаузи), гальмує розвиток раку молочної залози. 

Щоб фігура залишалася стрункою і не голодувати при цьому, боби мунг теж допоможуть: низький глікемічний індекс утримує невисокий рівень цукру в крові, а це значить, менша кількість жирових клітин в тілі.