Блюда с соевыми соусами торговой марки "Ямчан"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фунчоза ТМ Ямчан   2 пучка   2 пучка

Соевый соус ТМ Ямчан 1 шт.

Кунжутное масло 1-3 ч.л. (по вкусу)

Томаты 2 шт.

Сладкий перец красный 1/2 шт.

Морковь1 шт. (100 г)

Острый перец ½ - 1 шт. (по вкусу)

Стебель сельдерея 1 шт.

Чеснок 2 дольки

Кунжут и зелень для декора 1 шт.

     ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Томаты режем мелко, брусочками. Лук режем тонкими полукольцами. Острый перец разрезаем и удаляем семена и светлые перегородки. Сладкий перец очищаем от внутренностей, с моркови счищаем кожицу. Стебель сельдерея нарезаем по косой очень тонкими перьями.
2. Фунчозу кладем в глубокую миску и заливаем кипятком, вода должна скрывать нашу «стеклянную лапшу». Через 7 минут откидываем ее на дуршлаг.
3. Тем временем измельчаем мясорубкой или блендером (не сильно мелко) острый перец, половинку сладкого перца, морковь (отдельно раскладываем по мисочкам).
4. Теперь на раскалённой сковороде сначала обжариваем морковь, через 2 минуты отправляем лук (обжариваем до золотистого цвета). Затем добавляем соевый соус (2-3 ст.л.), перья сельдерея, измельчённый сладкий перец, томаты на 4 минуты.
5. Затем добавляем фунчозу, фирменное кунжутное масло и обжариваем, помешивая лопаточкой (снизу вверх или специальными большими азиатскими палочками для приготовления).
6. Через 3 минуты раскладываем по порционным тарелочкам, украшаем рубленым зеленым луком, посыпаем семена кунжута. Азиатские блюда едят сразу, свежеприготовленными. Повторному разогреву они не подлежат.  Приятного аппетита!

Фунчоза с овощами (рецепт на каждый день)

Салат с фунчозой и креветками по-корейски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Корейская заправка «Для фунчозы» 1 шт. (80г.)

Вермишель Фунчоза ТМ Ямчан

1 пучок (50 г.)

Крупные креветки 200 г.

Шампиньоны свежие 8 шт.

Лук красный 1 шт.

Томаты черри 4 - 6 шт

     ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Креветки очищаем от панциря и кишечной жилки. Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Половинку красного сладкого перца режем тонкими перьями. Если шампиньоны крупные, то режем их пластинками (толщина 3мм), и пассируем на сковороде с растительным маслом (2 ст.л.), минуты 4.
2. Пучок фунчозы заливаем крутым кипятком (вода должна полностью скрыть вермишель) и оставляем на 7 минут. Затем сливаем воду, кладем фунчозу в глубокую миску, добавляем обжаренные грибы и креветки, лук, заливаем все корейской заправкой «Для фунчозы» от Sen Soy Premium, тщательно перемешиваем и даем настояться 1час.
3. При подаче на стол украшаем дольками черри и рубленной зеленью.

     ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Фирменные грибы шиитаке также заливаем кипятком и оставляем на 10 минут, затем сливаем воду и отжимаем грибы. Если вы приобретаете цельные грибы, то после отжима их лучше порезать соломкой. Если аромат грибов шитаке для вас не привычен или слишком специфичен, то можно использовать меньшее их количество или полностью заменить на шампиньоны.
2. Нарезаем лук тонкими полукольцами, перец тонкими перьями. Морковь тонкой соломкой.
3. В глубокой сковороде с небольшим количеством растительного масла (1 ст.л.) обжариваем сначала морковь - 2 минуты, затем отправляем лук (обжариваем до золотистого цвета), после уже отправляем перец, жарим 1-2минуты.
4. Отправляем горошек, фасоль, чеснок, грибы (шампиньоны, шиитаке) - все пассируем 3 минуты. Шампиньоны, предварительно порезанные пластинами – толщина 3мм. (грибы не передерживаем, они должны стать чуть мягкими и эластичными при пассировке, но оставаться хрустящими).
5. Ставим на огонь 1л. воды для бульона. Когда вода закипит добавляем основу-пасту, хорошо перемешиваем до однородного бульона, варим бульон 3 минуты.
6. Фунчозу ТМ Ямчан заливаем обычным кипятком (вода должна скрыть вермишель полностью) и оставляем на 7 минут. Затем откидываем на дуршлаг. Для удобства потребления, фунчозу можно порезать кухонными ножницами.
7. Распределяем по порционным мисочкам: фунчозу, сверху выкладываем обжаренные овощи и разливаем бульон-мисо. Украшаем рубленым зеленым луком. Азиатские блюда едят сразу, свежеприготовленными. Повторному разогреву они не подлежат.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основа/паста «Мисо» 1 шт. (80 г)

Бобовая вермишель «Фунчоза» ТМ Ямчан  

3 пучка

Грибы шитаке 1/3 упаковки

Замороженный горошек 100 г

Замороженная зеленая фасоль 100 г

Сладкий перец 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Морковь, большая1 шт.

Долька чеснока2 шт.

Зеленый лук

Мисо суп с кристальной лапшой

Вегетарианский салат с фунчозой

     ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Грибы шиитаке марки SenSoyPremium необходимо залить горячей водой и оставить на 10 минут. Затем сливаем воду и отжимаем. Если вы купили цельные шиитаке, то лучше их порезать соломкой.
2. Пучок фунчозы заливаем кипятком (вода должна полностью закрывать вермишель) и оставляем на 7-10 минут.
3. Тем временем морковь нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле (3 минуты).
4. Затем добавляем грибы шиитаке, жарим 2 минуты. Бросаем колечки острого перца (без зерен) и фунчозу. Все перемешиваем лопаточкой. И через минуту убираем сковороду с огня.
5. Тофу нарезаем небольшими кусочками. Половинку огурца и четвертинку сладкого зеленого перца шинкуем очень тонкими перьями.
6. Фунчозу выкладываем на порционные блюда, распределяем нашинкованный сладкий перец, огурец, тофу и украшаем зеленью.
7. К блюду подается классический вариант азиатского соуса – это натуральный соевый соус. Соевые соус марки SenSoy  – это натуральный продукт, созданный традиционным методом брожения, точно также как его создавали в древней Японии. Как и все азиатское – блюдо подается к столу сразу, как сделается. Приятного аппетита!  

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бобовая вермишель Фунчоза ТМ Ямчан 1 пучок (50 г)

Соевый соус ТМ Ямчан

Сушеные грибы шиитаке 1/3 пакета

Морковь маленькая 1 шт.

Сыр тофу 50 г

Огурец свежий ½ шт.

Зеленый сладкий перец ¼ шт.

Острый перец чили ½ шт. (если любите острые блюда)

Зелень для украшения